小編來到重慶進(jìn)口紅酒批發(fā)市場，重慶紅酒品酒老師講師品酒師分享，在品紅酒時握杯不能接觸杯肚，往紅酒杯中倒入約四分之一的葡萄酒，緩慢開啟一瓶葡萄酒 輕輕將心情入杯，看潤紅一點(diǎn)點(diǎn)鋪展，酒香逐漸彌漫空間，無可否認(rèn)葡萄酒帶給人無盡的享受，在品嘗佳釀的同時，葡萄酒的品鑒方法也值得學(xué)習(xí)，葡萄酒品鑒是一大樂趣，從流轉(zhuǎn)于晶瑩玻璃杯的酒液中，感受水果、花朵與香料的芬芳，解讀年份的風(fēng)雨變化，探索酒中隱含的風(fēng)土，感受漫長時間的魔力，那么，葡萄酒的品鑒應(yīng)該從何入手，各種信息又該怎樣解讀呢？
今天，主編就帶給大家這份 葡萄酒品鑒入門指南，酒杯的握持，首先，往酒杯中倒入約四分之一的葡萄酒，手握杯梗或杯座。需要注意的是，握杯時要避免接觸杯肚。因為人體的溫度高于正常的侍酒溫度，如果手握杯肚，就會將過多的熱量傳遞給酒液從而影響酒款的口感。此外觸碰杯肚有時還會留下指印，不但影響美感還會影響葡萄酒的觀察。掌握好正確的握杯方式之后，就正式開始品鑒旅程，首先要進(jìn)行的便是視覺上的鑒賞。
