倉吉威士忌酒廠由來

倉吉威士忌酒廠的創(chuàng)始年比山崎還要早13年，由松井酒造于1910年在鳥取縣倉吉市建立，起初是以芋燒酒起家，源于鳥取縣數(shù)一數(shù)二的水質(zhì)，隨后著手研究威士忌。倉吉威士忌嚴(yán)選威士忌原酒，依靠豐富的自然資源，大山山脈的天然山泉水釀造而成。倉吉被日本酒業(yè)界評(píng)為出色的威士忌，威士忌與雪莉桶的完美結(jié)合。

倉吉威士忌酒廠介紹

日本倉吉威士忌酒廠Kurayoshi Distillery臨山的倉吉，在這里有制造威士忌中不可或缺的優(yōu)質(zhì)水源。據(jù)說倉吉這個(gè)名字是來自“美好生活”這個(gè)語源，這里位於日本海一側(cè)，冷暖溫差大，因此威士忌的熟成速度也比較快?？梢哉f這里的自然造就了威士忌。雖然蒸餾廠人數(shù)不多，但是大家懷著一定要親手做出最好酒的心情，一同向前邁進(jìn)。

日本松井酒造創(chuàng)立于1910年于日本鳥取縣，至今已有107年的歷史，起初是由制作芋燒酒起家，由于鳥取縣的水質(zhì)在日本是數(shù)一數(shù)二，于是松井酒造開始開發(fā)另一條酒類銷售線。在芋燒酒之后就開始著手研究威士忌，這一路的研發(fā)以及改良，創(chuàng)造出今天倉吉威士忌的好味道，倉吉威士忌皆采用嚴(yán)選蘇格蘭北部威士忌原酒以及日本國內(nèi)蒸餾酒技術(shù)調(diào)制而成。同時(shí)選用鳥取縣豐富的自然資源，大山山脈的天然山泉水醞釀而成。倉吉被日本酒業(yè)界評(píng)為出色的威士忌，口感帶蜂蜜檸檬糖和麥芽香味。

倉吉威士忌酒廠橡木桶中的陳年

顯然制作威士忌的過程中優(yōu)質(zhì)的水源是必不可少的，但是我們?cè)谶@一基礎(chǔ)上把在木桶中陳年的事情也當(dāng)作一個(gè)重要過程。我們公司正在致力于研究能夠生產(chǎn)各種各樣的威士忌原酒，不僅采用傳統(tǒng)葡萄酒木桶或雪莉木桶做的陳年酒桶，也有挑戰(zhàn)使用像日本橡木或櫻花木做的新酒桶。在各種木桶中陳年后，經(jīng)過我們堅(jiān)持不懈的努力生產(chǎn)出各種各樣的威士忌原酒，希望能夠讓您品嘗到各種口味的威士忌。

制作廣為大家喜愛的威士忌

一般我們說威士忌是“美味”的，但是每個(gè)人的偏好是不同的。倉吉的水質(zhì)柔和，用這里的水制造威士忌，所追求的味道自然而然地就顯現(xiàn)出來。我們始終牢記“要做出廣為大家所喜愛的威士忌”。利用多年來技術(shù)，每天在創(chuàng)新和嘗試中摸索前進(jìn)。請(qǐng)您一定要品嘗我們制造出的威士忌！

倉吉25年純麥日本威士忌

日本倉吉威士忌酒如何？這款25年陳年的濃郁香氣、細(xì)膩且大膽、持久的回味。濃郁的香草融合醇厚的蜂蜜味道，煙熏和辛辣之間完美平衡的香味。色澤：淺琥珀色，香氣：香草、煙熏 口感:蜂蜜、辛辣、煙熏，和英國大名鼎鼎的格蘭花格105威士忌比較類似。

倉吉18年純麥日本威士忌

這款威士忌的香味和口感都是非常濃郁和豐富的，你可以深刻感覺到它十八年的長期陳年。濃郁而飽滿的橡木香氣，豐富而具深度內(nèi)涵的風(fēng)味，混合煙熏和辛辣的口感，又伴隨著蜂蜜和香草的甜美，既賦有力量又優(yōu)雅柔軟，是一款醇厚且平衡良好的麥芽威土忌。余味很長，伴隨著揮之不去的香氣，帶有些許清涼的薄荷味。色澤：淡琥珀色 香氣：果仁麥芽香氣 口感:香草葡萄干和淡淡的煙熏味。

倉吉8年純麥日本威士忌

日本倉吉威士忌酒如何，這款威士忌放置在美國波本白橡木桶八年以上,味道更加成熟和豐富。顏色如柑橘般淡淡的金色，有著麥芽和堅(jiān)果的香氣，和甜蜜堅(jiān)果和清爽水果相容的口感。色澤：淡金 香氣:麥芽和甜水果香 口感:香草和堅(jiān)果味，和日本倉吉12年純麥威士忌很接近。

倉吉雪莉桶純麥日本威士忌

這款威士忌待在美國波本白橡木桶和西班牙莉桶里陳年三年以上。甜美的漿果和巧克力的香味來自于在雪莉桶的最后一年。這款融合了檸檬和柑橘口感的威士忌，香氣和酸甜度均衡,口感柔滑，余韻悠長。它非常容易入口,適合所有人群。 色澤:淡琥珀色 香氣:果仁麥芽香氣 口感:香草葡萄干和淡淡的煙熏味

倉吉純麥日本威士忌

日本倉吉威士忌酒如何，這款威士忌待在美國波本白橡木桶三年以上。它有柔和的麥芽香氣，芳香清新。帶有葡萄干，堅(jiān)果和香草的口感，酸甜平衡，和諧地蔓延到口中。余味輕柔，帶有鳥取野生泉水的味道。色澤:淺金色 香氣：麥芽清香 口感:葡萄干堅(jiān)果香草。

群山環(huán)繞的鳥取縣倉吉市，讓人感受到一絲冬天的氣息， 想釀制全部產(chǎn)自于倉吉當(dāng)?shù)卦牧系膫}吉威士忌。  想讓更多的朋友知道倉吉的魅力之處。我們使用了大山山脈的天然水  釀制的純麥威士忌之『倉吉』系列  加上混合威士忌之『鳥取』系列  打造出了倉吉釀酒廠蒸餾釀制的全新品牌—『松井』威士忌 。到目前為止我們使用的都是海外的二條大麥，這次我們?cè)邙B取縣倉吉市當(dāng)?shù)剞r(nóng)民松本先生的協(xié)助下，開始了在倉吉當(dāng)?shù)厣a(chǎn)二條大麥。對(duì)倉吉充滿熱愛之情的松本先生，繼承了幾代農(nóng)民的衣缽?！合胗萌慨a(chǎn)自于倉吉的原材料來釀制威士忌』  懷著和松井酒造合名公司同樣的想法，達(dá)成了種植二條大麥的共識(shí)。所以我們于11月12日播種了種子。使用鳥取縣唯一的二條大麥品種。雖然是作為釀制啤酒專用的麥芽被使用，但它是最適合釀造威士忌的二條大麥，松本先生親自將它播種到倉吉的大自然之中。 從現(xiàn)在開始我會(huì)定期分享它成長的樣子，不僅是大麥的生長過程，從粉碎麥芽到蒸餾、加水陳釀，全體員工共同致力于釀制出更好的威士忌為目標(biāo)，精益求精的努力著。直到釀制出全部使用倉吉當(dāng)?shù)禺a(chǎn)原材料為主的松井威士忌為止，請(qǐng)大家多多關(guān)照。