最近重慶進(jìn)口紅酒市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)今不少重慶的酒客都發(fā)出了“喝酒雖易，品酒不會(huì)”的感慨，沒(méi)錯(cuò)喝進(jìn)口葡萄酒在品不在喝，而品酒也不是裝腔作勢(shì)，因?yàn)橥ㄟ^(guò)品紅酒可以猜測(cè)出葡萄酒的很多特征，如產(chǎn)地、葡萄品種、風(fēng)格、價(jià)格和品質(zhì)等。那這葡萄酒究竟該如何品呢？感情厚喝不夠感情薄喝不著感情鐵喝出血來(lái)形容中國(guó)的白酒文化是再恰當(dāng)不過(guò)了。然而套在葡萄酒上面則顯得有點(diǎn)暴殄天物。

在葡萄酒文化尙不繁盛的中國(guó)，不少酒客都發(fā)出了“喝酒雖易，品酒不易”的感慨。沒(méi)錯(cuò)葡萄酒在品不在喝。而品酒也不是裝腔作勢(shì)，因?yàn)橥ㄟ^(guò)品酒可以猜測(cè)出葡萄酒的很多特征，如產(chǎn)地、葡萄品種、風(fēng)格、價(jià)格和品質(zhì)等。這才是品酒的真真切切的含義所在。那這葡萄酒究竟該如何品呢？ 一般而言，品酒分五步：觀色、聞香、品味、吐酒和歸納總結(jié)。

其中，最重要的就是葡萄酒的顏色。通常紅葡萄酒的顏色會(huì)隨著陳年時(shí)間的變長(zhǎng)而越來(lái)越淺，白葡萄酒則相反。 喝酒雖易品酒不易，且品且珍惜 常見(jiàn)白葡萄酒顏色 根據(jù)顏色的變化情況，結(jié)合一些葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí)，我們就能大致了解到葡萄酒酒齡、葡萄品種及產(chǎn)地等信息。聞香是葡萄酒品鑒過(guò)程中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，因?yàn)橥ㄟ^(guò)香氣可以判斷葡萄品種、產(chǎn)區(qū)和葡萄的陳年情況。輕輕地晃動(dòng)酒杯，然后把鼻子靠近酒杯，深深地吸一下，判斷葡萄酒的香氣。

但由于受各種原因的影響，我們有時(shí)會(huì)連最熟悉的香氣也無(wú)法識(shí)別出來(lái)。各個(gè)學(xué)者對(duì)葡萄酒的香氣都有不同的分類,紅酒的香氣和古巴雪茄類似。今天給大家列出最簡(jiǎn)單、最實(shí)用的分類。 水果味 對(duì)葡萄酒的香氣進(jìn)行描述時(shí)，一般先從它的水果味入手。而紅葡萄酒和白葡萄酒的水果味不盡相同。通常而言，還現(xiàn)有水果味的葡萄酒還處于年輕或者發(fā)展階段。